اينم از شکلات که وسطش خمير نارگيل ..... شامل
۱سفيده تخم مرغ/
۱۵۰ گرم پودرنارگيل/
۱۵۰گرم پودرقند/۱
قاشق سوپخوري گلاب/۲
قاشق سوپخوري روغن مايع همه رو در غذاساز ميکس کرده وخمير لطيفي ميشه که به اندنزه دلخواه گرد کرده و در يخچال چند ساعت باشد تاسفت بشه .....حالا شکلات رو اب کرده واين گلوله هاي نارگيلي رو در شکلات غلتانده روي يک کاغذ روغني گذاشته وترافل پاشيده و وقتي خودش را گرفت جداکرده ودر کپسول گذاشته ودر يخچال حتما نگهداري کنيد وبه مدت يک ما ميشه نگه داشت........
به تمامی دوستان پیشنهاد میکنم مطالب آموزنده ی این سایت را به طور مداوم مطالعه بفرمایند ، مزاج خودشان را بشناسند و براساس آن یکسری غذا ها را میل کنند از خوردن چای سیاه بپرهیزند که یکی از آشامیدنی های مضر است ، یکی از ویژگی های چای سیاه جذب آلودگی های محیطی است بخاطر همین کاشتن آن در نزدیکی نیروگاه های هسته ای باعث جذب تشعشعات می شود ، در نزدیکی جاده ها باعث جذب آلودگی های ناشی از عبور و مرور ماشین ها می گردد ، اگر به محل کاشت چای برویم می گویند که فضای مطبوعی حاکم است بخاطر این است که فضای محیط خود را پاک میکند و آلودگی ها را جذب خودش میکند بعد همین چای سیاه در کارخانجات مواد شیمیایی دیگری هم بدان اضافه میشود ، بجای چای سیاه چای های گیاهی را جایگزین نمائید به عنوان نمونه بادرنجبویه که می گویند چای مورد علاقه ی حضرت علی (ع) بوده است ( الله اعلم )
انواع چای ایرانی مورد تأیید ائمه معصومین(علیهم السلام) و اندیشمندان بزرگ اسلامی ( فقط خانم های باردار با نظر متخصص طب سنتی از یکسری چای های گیاهی استفاده نمایند ) :
اگر قدیمی تر از ما از نظر زمانی ، را ببینیم متوجه می شویم که از دیگ های مسی و ملاقه و کفگیر آهنی استفاده می کردند واقعاً قدیمی ها خیلی از کارهایشان بهتر از بعضی از ما هست ، این بخاطر این بوده است که ما به یون آهن و مس نیاز داریم نه مولکول آنها که به ما قرص آهن و ... می دهند !
۱- آرد،شكر، بيكينگ پودر و وانيل و پودر كاكائو را با هم مخلوط كنيد
۲- تخم مرغ را به مواد اضافه كرده با چنگال هم بزنيد
۳- شير و روغن را به مواد اضافه كرده هم بزنيد تا زمانيكه مواد خوب با هم مخلوط شود
۴- فنجان ها را درون یک قابلمه بچینید و در داخل قابلمه آب بریزید تا حدی که ارتفاع آب تا نصف بلندی فنجانها باشد.
۵-قابلمه را روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا آب داخل قابلمه به نقطه جوش برسد( بدون در ) . بعد از اینکه به جوش آمد ، دور در قابلمه را با یک دستمال ( دمکنی ) بپوشانید. شعله اجاق را کم کنید و ۱۵ دقیقه زمان برای پخت زمان دهید
۶- از روی حرارت بردارید ، بدون اینکه در قابلمه را بلند کنید، ۱۰ دقیقه به همین حالت کیک ها را استراحت دهید
بعد از ۱۰ دقیقه استراحت میتوانید در قابلمه را برداشته ، و کیکها را از داخل فنجانها در آورید و یا همانطور با فنجان سرو کنید
سلام
باتشکر از شما برادر گرامی
سوالی داشتم؟شیر باید شیر طبیعی باشه یا به قول دکتر روازاده شیر کارخونه ای!باشه اشکال نداره؟
شیر طبیعی از کجا گیر بیاریم؟
سلام
باتشکر از شما برادر گرامی
سوالی داشتم؟شیر باید شیر طبیعی باشه یا به قول دکتر روازاده شیر کارخونه ای!باشه اشکال نداره؟
شیر طبیعی از کجا گیر بیاریم؟
سلام
خواهش می کنم...
خب طبیعتا اگه شیر محلی یا طبیعی استفاده کنیم بهتره ولی چون امروزه همه به شیر محلی دسترسی ندارن با همون شیر پاستوریزه کارخونه ای هم میشه ...
دقت شود هر شیری که استفاده می کنیم کاملا جوشانده شود.
[FONT=comic sans ms]باتشکر از شما
یه سوال دیگه!!!
دستور مصرف روزانه ماء الشعیر را میشه بگیدکه روزانه چقدر مصرف کنیم؟
مزاج بنده گرم و خشک است(طبق آزمون مزاج شناسی) .
عرض شود شیر باید محلی باشد نه کارخانه ای ، ماء الجبن باید ناشتا خورده شود نه سه بار ! و باید تحرک داشت نه شدید تا به تمامی بدن برسد ! اما دستور مصرفش را هم خودتان از سایت های معتبر بگیرید نه از غیر متخصصان ، و خواص زیادی دارد از جمله سم زدایی از بدن !
در سایت دکتر روازاده جستجو کنید شاید مقدار مصرفش موجود باشد :
ravazadeh.com
نیاز نیست خودتان را اینطوری زحمت بدهید برای درست کردن ماء الجبن ، بلکه پودر آن را نمایندگی های مورد تایید دکتر روازاده دارند و از آنها بپرسید چگونه مصرف کنید .
در مورد ماء الشعیر هم از منابع معتبر از جمله سایت مذکور میزان مصرف را دریافت کنید ، و طبق دستور صحیح انجام بدهید تا ماء الشعیر طبی تهیه شود نه الکل دار !
عرض شود شیر باید محلی باشد نه کارخانه ای ، ماء الجبن باید ناشتا خورده شود نه سه بار ! و باید تحرک داشت نه شدید تا به تمامی بدن برسد ! اما دستور مصرفش را هم خودتان از سایت های معتبر بگیرید نه از غیر متخصصان ، و خواص زیادی دارد از جمله سم زدایی از بدن !
در سایت دکتر روازاده جستجو کنید شاید مقدار مصرفش موجود باشد :
Ravazadeh.com
نیاز نیست خودتان را اینطوری زحمت بدهید برای درست کردن ماء الجبن ، بلکه پودر آن را نمایندگی های مورد تایید دکتر روازاده دارند و از آنها بپرسید چگونه مصرف کنید .
در مورد ماء الشعیر هم از منابع معتبر از جمله سایت مذکور میزان مصرف را دریافت کنید ، و طبق دستور صحیح انجام بدهید تا ماء الشعیر طبی تهیه شود نه الکل دار !
یا حق
با تشکر از دوست گرامی
دکتر کیمیاگر که متخصص تغذیه از امریکا هستند در پاسخ به مجری برنامه تلویزیونی مبنی بر اینکه چه نوع شیری انسان مصرف کنه گفتند که هر شیری که بهش دسترسی داریم
در ادامه افزودند که کلسیم یه عنصر جدا نشدنی از شیره و در هر شیری وجود داره ولی خب شیرهای محلی پر چرب ترند و پروتئین بیشتری دارند . ولی از نظر کلسیم فرقی نمی کنن بنابراین بایدی در کار نیست که حتما شیر محلی باشد.
در مورد مصرف ماء الجبن (آب پنیر ) هم همانطوری که دوستمون گفتند صبح ناشتا مصرف بشه بهتره ولی در کل مصرفش صبح بهتره .
بنده عرض نکردم روزی 3 لیوان بلکه عرض کردم که این سه لیوانی که تهیه شده در طی 2 روز مصرف بشه مثلا یه لیوان امروز صبح ناشتا و یه نصفه لیوان شب . روز بعدش هم همینطور...
که این سه لیوان بدون افراط و تفریط مصرف بشه.
لازم بذکر است که این نوشیدنی را حداکثر 2 روز میشه در یخچال نگهداری کرد .
دوست عزیز آوینی ، بنده عرض نکردم شیر کارخانه ای کلسیم ندارد اما شیر محلی کجا و شیر کارخانه ای کجا !
بنده نگفتم ماء الشعیر را باید ناشتا خورد و درباره ی طرز مصرفش صحبتی نکردم بکله عرض کردم ماء الجبن را باید ناشتا خورد .
فردا هم حدود ساعت 11 صبح دکتر کرد افشاری در شبکه قرآن در مورد طب سنتی برنامه خوبی دارند ( کلاً پنجشنبه ها قبل از ظهر حالا شاید مقداری زود یا دیرتر از آنچه ذکر شد )
دوست عزیز آوینی ، بنده عرض نکردم شیر کارخانه ای کلسیم ندارد اما شیر محلی کجا و شیر کارخانه ای کجا !
بنده نگفتم ماء الشعیر را باید ناشتا خورد و درباره ی طرز مصرفش صحبتی نکردم بکله عرض کردم ماء الجبن را باید ناشتا خورد .
سلام و عرض ادب...
آره خب من با شما موافقم همانطوری که گفتم شیر محلی بهتره ولی بایدی در کار نیست البته ما که شمال هستیم بسختی پیدا می کنیم اگه شما دارید به ماهم بدید خریداریم...:ok:
من در پست 378 ماء الجبن یا آب پنیر را به اشتباه ماء الشعیر عرض کردم بخاطر همین پوزش می طلبم.
و اصلاح کردم.
متشکرم از دوست قدیمی جناب آوینی ، منظور بنده این نیست که شیر کارخانه ای ارزش غذایی ندارد اما نسبت به شیر محلی به طور قابل توجه ای پایین تر است و کسی که زحمت می کشد میخواهد طی مدتی با دستور پزشک ماء الجبن میل کند حیف است که از شیر محلی استفاده نکند چون تاثیر گذاریش به طور قابل توجه بیشتر خواهد بود ، شیر محلی طبیعی است ولی شیر کارخانه ای بر رویش فرایندهای مختلفی صورت می پذیرد و نسبت به حالت اول از حالت طبیعی کمتری برخوردار است و میبینید که آنچنان هم مزه ی شیر محلی را ندارد ، بنده عرض کردم پودر ماء الجبن به فروش میرسد و مورد تایید متخصصین هم می باشد .
در مازندران دسترسی خوبی به شیر محلی نسبت به بسیاری از مکان های دیگر است و شیر محلی در آن فراوان است ، کسانی که در شهر نمی توانند به شخصی که شیر محلی می فروشد دسترسی داشته باشند می توانند به روستاهای نزدیک به شهر مراجعه نمایند و استان مازندران همانطور که روستاهایی دارد که دور از شهر ها و در نزدیکی کوه هاست ، روستاهای بسیاری دارد که فاصله ی بسیار اندکی از شهر دارند ...
مطالب زیر را هم بخوانید بنده لزوماً نه تایید میکنم نه رد :
سلام دوستان
یه پیشنهاد خوب:
برید دنبه بگیرید و روغنش رو بگیرید و در این ایام ماه مبارک،که روزه دار هستید در غذاهایتان استفاده کنید.هم غذاتون لذیذ میشه هم بدنتون مقوی !!!
سلام به خانمهای باسلیقه و کدبانو
یه پیشنهاد برای طعم بهتر شله زرد دارم.بازار شله زرد هم این روزا داغ داغه.
خانمهای محترم برای اینکه شله زردتون عطر و طعم خوبی داشته باشه شب قبل که برنج رو خیس میکنید تو آب برنج مقداری گلاب و عرق هل(یاخودهل) بریزید و بذارید آب و گلاب و هل باهم خیس
بخورن.روز بعد که میخواین شله زرد رو بار بذارید از همون اول بوی گلاب فضای خونتون رو پر میکنه و موقع سرو هم شله زردتون طعم و عطر بهتری داره.حتما امتحان کنید.
[SPOILER]اگه خوشتون اومد این حقیر هم دعا کنید.[/SPOILER]
سلام دوستان
یه پیشنهاد خوب:
برید دنبه بگیرید و روغنش رو بگیرید و در این ایام ماه مبارک،که روزه دار هستید در غذاهایتان استفاده کنید.هم غذاتون لذیذ میشه هم بدنتون مقوی !!!
سلام
از پیشنهاد خوبتون ممنون
امامطلب مهمی که در مورد روغن دنبه هست این است که هر کسی نمیتونه روغن دنبه رو خوب در بیاره
شاید دیده باشید که برخی افراد حتی با شنیدن اسم روغن دنبه چهره شون در هم میره
و بعضی از روغن دنبه ها چنان بویی میده که آدم رغبتی به خوردن اون نمیکنه
اما
طرز تهیه روغن دنبه:
دنبه رو به مقدار مورد نظر تهیه کنید . سعی کنید برای این کار از دنبه تازه استفاده نمایید .
دنبه را شسته و به قطعات کوچک تکه کنید . سپس به مقداری که روی آن را بپوشاند آب نمک بریزید (مراقب باشید که نمک نه خیلی کم و نه خیلی زیاد باشه که روغنتون شور بشه ) و اجازه بدید 3 الی 4 ساعت دنبه ها در آب نمک باقی بماند .
با توجه به اینکه در فصل تابستان هستیم و احتمال فساد دنبه در هوای گرم هست ظرف حاوی دنبه ها را در جای خنک یا یخچال قرار دهید
بعد از سه ساعت آب نمک را خالی کرده و یک بار دیگر دنبه ها را بشویید و اجازه دهید آب آن کاملا برود
این کارها باعث میشود که روغن دنبه شما بوی مطبوعی بگیرد .
سپس قطعات دنبه را درون قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام آرام روغن خود را پس دهد
برای تسریع در امر روعن گیری و جدا شدن کامل تر روغن دنبه را با چرخ گوشت چرخ کنید
دقت کنید که هر گاه روغن داخل قابلمه زیاد شد با ملاقه آن را خارج کنید .
برای جداسازی قطعات دنبه از روغن میتوانید از توری های ریز فلزی(الک) استفاده نمایید .
فراموش نکنید که به هیچ عنوان شعله را زیاد نکنید
حالا شما روغن دنبه ای دارید که زلال و خوش بو ست .
البته در پایان روغن گیر ذرات دنبه که کاملا سرخ شده اند قابل خوردن و خوشمزه هستند .هر چند زیاده روی در خوردن یکباره آن مضر است .
دنبه رو به مقدار مورد نظر تهیه کنید . سعی کنید برای این کار از دنبه تازه استفاده نمایید .
دنبه را شسته و به قطعات کوچک تکه کنید . سپس به مقداری که روی آن را بپوشاند آب نمک بریزید
سلام باتشکر از سرکار ساحل آرامش
من این روش رو امتحان نکردم اما روش دیگه ای هم به غیر از روشی که دوست خوبمون گفتن وجود داره و اون اینکه دنبه رو به شکل مکعبهای کوچیک(تقریبا به اندازه حبه قند) در بیارید و تو قابلمه بریزید.بعد قابلمه را روی اجاق با حرارت ملایم قرار بدید و برای اینکه بوی دنبه فضارو پر نکنه به ازای هر 300 گرم دنبه،یک قاشق غ آبلیمو بریزید.
با این کار میبینید که دنبه شما اصلا بو نمیده.
من خودم امتحان کردم و اخیرا سوپ جو درست کردم که پیاز سوپم رو بوسیله روغنی که از دنبه گرفتم سرخ کردم.تعریف نباشه طعم سوپم فوق العاده شد و سوپ اصلا بوی دنبه نمیداد.
نوش جان
دوستان من یه زمان برنج بلد نبودم درست کنم ولی این دسر رو بهم یاد داده بودن و منم درست میکردم.یعنی هم اسونه و هم خوشمزه :
بامیه ی خانگی
مواد لازم 1 :نصف لیوان ماست - دو قاشق مرباخوری بکینگ بودر
مواد لازم2: تخم مرغ کامل - کمی زعفران -به اندازه ی نوک قاشق مرباخوری وانیل - ارد به اندازه ی یک لیوان.
مواد لازم یک رو اول توی کاسه مخلوط کنید و هم بزنید .
مواد لازم دو رو هم تو یه کاسه ی دیگه مخلوط کنید و هم بزنید.
اخر سر هم هر دو کاسه رو باهم مخلوط کنید !
بعد هم قاشق قاشق بریزین تو ظرفی که یه مقدار روغن داغ کردین.
همین که رنگشون تغییر کرد ، یعنی بخته شده اند و بردارین و بندازین تو یه ظرفی که توش شیره هست.(شیره رو هم با یه مقدار اب و به مقدار زیاد شکر درست می کنن.یعنی روی گاز اینارو یه مقدار گرم می کنن تا شیره درست بشه.فکر کنم همه دیگه شیره رو بلدن ! )
دوستان من یه زمان برنج بلد نبودم درست کنم ولی این دسر رو بهم یاد داده بودن و منم درست میکردم.یعنی هم اسونه و هم خوشمزه :
بامیه ی خانگی
مواد لازم 1 :نصف لیوان ماست - دو قاشق مرباخوری بکینگ بودر
مواد لازم2: تخم مرغ کامل - کمی زعفران -به اندازه ی نوک قاشق مرباخوری وانیل - ارد به اندازه ی یک لیوان.
مواد لازم یک رو اول توی کاسه مخلوط کنید و هم بزنید .
مواد لازم دو رو هم تو یه کاسه ی دیگه مخلوط کنید و هم بزنید.
اخر سر هم هر دو کاسه رو باهم مخلوط کنید !
بعد هم قاشق قاشق بریزین تو ظرفی که یه مقدار روغن داغ کردین.
همین که رنگشون تغییر کرد ، یعنی بخته شده اند و بردارین و بندازین تو یه ظرفی که توش شیره هست.(شیره رو هم با یه مقدار اب و به مقدار زیاد شکر درست می کنن.یعنی روی گاز اینارو یه مقدار گرم می کنن تا شیره درست بشه.فکر کنم همه دیگه شیره رو بلدن ! )
تموم شد! می تونید حالا نوش جان بفرمایید :
جزییات بیشتر :
1 دونه تخم مرغ میخواد.
من تا به حال با مایع درست کردم.نه جامد.
در ضمن حتما اون دو مواد رو جداگانه به هم بزنند و بعد در آخر با هم مخلوط کنن.
اگر در مایع هم زیاد شکل های جالبی نگرفتند اشکالی نداره.مهم خوشمزگی اش هست.
در شیره که انداختید و شیره رو به جان خودش کشید ، دیگه از اون بردارید در دیس قرار بدید و هرجور دوست داشتید تزیین کنید.من با اکلیل خوردنی و قند تزیینی قنادی ها تزیین کردم.
اگر در تهیه ی شیره هم کمی وانیل بریزید.شیره رو خوش طعم میکنه.
موادلازم:
لوبیا چیتی یک لیوان،عدس ۲قاشق غذاخوری،برنج ۳قاشق غذاخوری،سبزی تازه شامل تره،جعفری واسفناج پاک کرده ۷۰۰گرم،پیازمتوسط اعدد،آلوبخارا۱ لیوان روغن زیتون ۶الی ۷ قاشق غذاخوری،گوجه فرنگی ۲عدد،آب غوره به مقدارلازم،نعناع خشک به مقدار لازم،نمک، فلفل وزردچوبه وگلپرساییده شده به مقدارلازم. طرزتهیه:
این آش همانندآش آب غوره تهیه می شودبااین تفاوتکه بایددرزمان پخت،آلوهارابه آش اضافه کنید.می توانیدزمانی که آلوها پخته شدن آنهارادرآوریدوپس ازجداکردن هسته هایشان،دوباره به آش اضافه کنید. خواص:این آش برای کاهش فشارخون مفیداست.
*این غذا برای ۴ال۵ نفر کافی است.
سلام دوستان
به اطلاع می رساند پزشک طب سنتی سایت تشریف آوردند (بعد از یکماه و نیم غیبت!!!)
بزرگواران میتونن سوالات خود در زمینه بیماری و مزاج و امثالهم را در همین تاپیک از این دوست عزیز بپرسن.انشالله ایشون در اسرع وقت پاسخگوی کاربران گرامی خواهند بود .
اصلا این تاپیک بوی خوب میده ....اینقدر که ادم گرسنه اش میشه
هیچ چیز به اندازه ی یه کیک شکلاتی نمی تونه خستگی یه روز خسته کننده رو بیرون کنه
مخصوصا با چای
اینقدر خسته بودم که حس تزئین کردن نداشتم
اصلا مهم طعمه که خدا رو شکر طعمش خوبه
بعدا سر فرصت طرز تهیه اش و در یه دوره ی فشرده اموزش میدم
حق نگهدارتون
کاربر مهمان خوش آمدید
سلام میشه یه شیرینی ای در تاپیک بذارید که نیاز به "فر"نداشته باشه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
کاملا موافقم
یه چیزی غیز از شیرینی پنجره ای
ما فرمون خراب شده؟:please::geryeh::geryeh:
بامیه و زولبیا میشه.
البته اگه جزء شیرینی ها حسابشون کنن!:Gig:
اونوقت تعارف که میکنی میگن روزه شما هم قبول!:khandeh!:
اينم از شکلات
که وسطش خمير نارگيل ..... شامل
۱سفيده تخم مرغ/
۱۵۰ گرم پودرنارگيل/
۱۵۰گرم پودرقند/۱
قاشق سوپخوري گلاب/۲
قاشق سوپخوري روغن مايع همه رو در غذاساز ميکس کرده وخمير لطيفي ميشه که به اندنزه دلخواه گرد کرده و در يخچال چند ساعت باشد تاسفت بشه .....حالا شکلات رو اب کرده واين گلوله هاي نارگيلي رو در شکلات غلتانده روي يک کاغذ روغني گذاشته وترافل پاشيده و وقتي خودش را گرفت جداکرده ودر کپسول گذاشته ودر يخچال حتما نگهداري کنيد وبه مدت يک ما ميشه نگه داشت........
هو الشافی
با عرض سلام و ادب
دکتر حسین روازاده از متخصصین خوب و مشهور طب سنتی در سایت مفید و پر بارشان ، قسمتی را هم به نحوه ی درست کردن غذاهای سالم و مفید اختصاص داده اند :
http://ravazadeh.com/fa/content/ashpazkhane.html
به تمامی دوستان پیشنهاد میکنم مطالب آموزنده ی این سایت را به طور مداوم مطالعه بفرمایند ، مزاج خودشان را بشناسند و براساس آن یکسری غذا ها را میل کنند از خوردن چای سیاه بپرهیزند که یکی از آشامیدنی های مضر است ، یکی از ویژگی های چای سیاه جذب آلودگی های محیطی است بخاطر همین کاشتن آن در نزدیکی نیروگاه های هسته ای باعث جذب تشعشعات می شود ، در نزدیکی جاده ها باعث جذب آلودگی های ناشی از عبور و مرور ماشین ها می گردد ، اگر به محل کاشت چای برویم می گویند که فضای مطبوعی حاکم است بخاطر این است که فضای محیط خود را پاک میکند و آلودگی ها را جذب خودش میکند بعد همین چای سیاه در کارخانجات مواد شیمیایی دیگری هم بدان اضافه میشود ، بجای چای سیاه چای های گیاهی را جایگزین نمائید به عنوان نمونه بادرنجبویه که می گویند چای مورد علاقه ی حضرت علی (ع) بوده است ( الله اعلم )
چای عامل سرطان :
http://ehyaclip.com/چای-عامل-سرطان_v991
http://ehyaclip.com/چاي،-ضد-آلودگي-هوا_v1042
دیگر ویدئو هایی از ایشان :
http://ehyaclip.com/videos
انواع چای ایرانی مورد تأیید ائمه معصومین(علیهم السلام) و اندیشمندان بزرگ اسلامی ( فقط خانم های باردار با نظر متخصص طب سنتی از یکسری چای های گیاهی استفاده نمایند ) :
http://ravazadeh.com/fa/content/ehyaye-salamat-article/herb-article/37-chayemoredetaeid.html
مزاج شناسی :
http://ehyaclip.com/مزاج-شناسی--قسمت-اول_v996
http://ehyaclip.com/مزاج-شناسی--قسمت-دوم_v997
http://ravazadeh.com/fa/content/ehyaye-salamat-article/general-articles/3729--1-.html
http://ravazadeh.com/fa/member-article/56-article/3630-tashkhis-mezaj.html
برای افراد دارای کم خونی فقر آهن :
http://ravazadeh.com/fa/farhangeestelehat/3712-1389-12-09-03-00-25.html
http://ravazadeh.com/fa/farhangeestelehat/2016-arage-ahan.html
از غذا پختن در ظروف آلومینیومی باید پرهیز کرد که عوارض زیادی در بردارد ، می بایست از ظروف مسی استفاده نمود و بر اثر گرما یون مس آزاد می شود :
http://ehyaclip.com/فواید-ظروف-مسی-(1)_v995
http://ehyaclip.com/فواید-ظروف-مسی-(2)_v994
اگر قدیمی تر از ما از نظر زمانی ، را ببینیم متوجه می شویم که از دیگ های مسی و ملاقه و کفگیر آهنی استفاده می کردند واقعاً قدیمی ها خیلی از کارهایشان بهتر از بعضی از ما هست ، این بخاطر این بوده است که ما به یون آهن و مس نیاز داریم نه مولکول آنها که به ما قرص آهن و ... می دهند !
التماس دعا
یا حق
سلام درسته،بنده از سی دیهای سخنرانی ایشون استفاده نمودم.سه تا مطب دارن ایشون:یکی تو جمهوریه-یکیش تو نیاوران و دیگری در کرجه
عکس شکلاتم تا ظهر بود الان کووو؟؟؟؟؟:Gig:
کیک لیوانی 15 دقیقه ای بدون نیاز به فر و ماکروویو
آرد.....۸ ق غ
شكر...۶ ق غ
شير..........10 ق غ
روغن.......۶ ق غ
بكينگ پودر......۱ ق غ
پودر كاكائو.......۴ ق غ
وانيل.......نوك ق چ
تخم مرغ........۲ عدد
۱- آرد،شكر، بيكينگ پودر و وانيل و پودر كاكائو را با هم مخلوط كنيد
۲- تخم مرغ را به مواد اضافه كرده با چنگال هم بزنيد
۳- شير و روغن را به مواد اضافه كرده هم بزنيد تا زمانيكه مواد خوب با هم مخلوط شود
۴- فنجان ها را درون یک قابلمه بچینید و در داخل قابلمه آب بریزید تا حدی که ارتفاع آب تا نصف بلندی فنجانها باشد.
۵-قابلمه را روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا آب داخل قابلمه به نقطه جوش برسد( بدون در ) . بعد از اینکه به جوش آمد ، دور در قابلمه را با یک دستمال ( دمکنی ) بپوشانید. شعله اجاق را کم کنید و ۱۵ دقیقه زمان برای پخت زمان دهید
۶- از روی حرارت بردارید ، بدون اینکه در قابلمه را بلند کنید، ۱۰ دقیقه به همین حالت کیک ها را استراحت دهید
بعد از ۱۰ دقیقه استراحت میتوانید در قابلمه را برداشته ، و کیکها را از داخل فنجانها در آورید و یا همانطور با فنجان سرو کنید
وااااااااااااااااای من اینو اتفاق دیشب درست کردم......:Cheshmak:
البته من معمولا توی یه ظرف درست میکنم ....نه توی لیوان:Gol: و البته نصف مواد رو کاکائو میزنم و دو رنگ میکنم
ایناهاش
قبل از عمل:khandeh!:
بعد از عمل
تشابه رو میبینین؟:ghash:
سلام...تو شیرینیهایی که خاک قند داره نمیشه بجاش از شکر استفاده کرد؟
نمیدونم...شاید شکر بعدا توی خوردن معلوم بشه.....شکر رو فکر میکنم میشه آسیاب کنید:Cheshmak:
سلااام..
بله.. موقع خوردن مشخص میشه!
خب به قول الهه خانوم میتونید اسیاب کنید...
سلام
گل مینا بعد از یه عااااااااالمه غیبت که توی دوران عضویتش تو اسک دین سابقه نداشت!! اومده با یه دستور شیرینی به اسم خودش!!
ای بابا!!!!!!!!
اینم که فر میخواد:vamonde:
عزیزم اون شکلات که گفتم که خیلی خوبه
من فردا میخوام درستش کنم
خب دوستان,چه خبر؟
عید شد,مگه نمیخواین شیرینیای خوشمزه درست کنید؟
ما منتظریمااااا !:)
من شلات گردویی که دستورشو گذاشتم اینج درست کردم همه خوششون اومد!:khandeh!:
سلام
باتشکر از شما برادر گرامی
سوالی داشتم؟شیر باید شیر طبیعی باشه یا به قول دکتر روازاده شیر کارخونه ای!باشه اشکال نداره؟
شیر طبیعی از کجا گیر بیاریم؟
سلام
خواهش می کنم...
خب طبیعتا اگه شیر محلی یا طبیعی استفاده کنیم بهتره ولی چون امروزه همه به شیر محلی دسترسی ندارن با همون شیر پاستوریزه کارخونه ای هم میشه ...
دقت شود هر شیری که استفاده می کنیم کاملا جوشانده شود.
سلامت و تندرست باشید...
باتشکر از شما
یه سوال دیگه!!!
دستور مصرف روزانه ماء الشعیر را میشه بگیدکه روزانه چقدر مصرف کنیم؟
مزاج بنده گرم و خشک است(طبق آزمون مزاج شناسی) .
هو العلیم
با عرض سلام
عرض شود شیر باید محلی باشد نه کارخانه ای ، ماء الجبن باید ناشتا خورده شود نه سه بار ! و باید تحرک داشت نه شدید تا به تمامی بدن برسد ! اما دستور مصرفش را هم خودتان از سایت های معتبر بگیرید نه از غیر متخصصان ، و خواص زیادی دارد از جمله سم زدایی از بدن !
در سایت دکتر روازاده جستجو کنید شاید مقدار مصرفش موجود باشد :
ravazadeh.com
نیاز نیست خودتان را اینطوری زحمت بدهید برای درست کردن ماء الجبن ، بلکه پودر آن را نمایندگی های مورد تایید دکتر روازاده دارند و از آنها بپرسید چگونه مصرف کنید .
در مورد ماء الشعیر هم از منابع معتبر از جمله سایت مذکور میزان مصرف را دریافت کنید ، و طبق دستور صحیح انجام بدهید تا ماء الشعیر طبی تهیه شود نه الکل دار !
یا حق
اللهم عجل لولیک الفرج
سلام
یه سوال شما این دسته بندی آب جو الکل دار و غیر الکل دار رو از کجا گرفتید؟
با تشکر از دوست گرامی
دکتر کیمیاگر که متخصص تغذیه از امریکا هستند در پاسخ به مجری برنامه تلویزیونی مبنی بر اینکه چه نوع شیری انسان مصرف کنه گفتند که هر شیری که بهش دسترسی داریم
در ادامه افزودند که کلسیم یه عنصر جدا نشدنی از شیره و در هر شیری وجود داره ولی خب شیرهای محلی پر چرب ترند و پروتئین بیشتری دارند . ولی از نظر کلسیم فرقی نمی کنن بنابراین بایدی در کار نیست که حتما شیر محلی باشد.
در مورد مصرف ماء الجبن (آب پنیر ) هم همانطوری که دوستمون گفتند صبح ناشتا مصرف بشه بهتره ولی در کل مصرفش صبح بهتره .
بنده عرض نکردم روزی 3 لیوان بلکه عرض کردم که این سه لیوانی که تهیه شده در طی 2 روز مصرف بشه مثلا یه لیوان امروز صبح ناشتا و یه نصفه لیوان شب . روز بعدش هم همینطور...
که این سه لیوان بدون افراط و تفریط مصرف بشه.
لازم بذکر است که این نوشیدنی را حداکثر 2 روز میشه در یخچال نگهداری کرد .
بدرود...
هو الحق
و علیکم السلام
جناب کبوتر عشق محترم :
http://www.asriran.com/fa/news/40329/نظر-مراجع-در-مورد-ماءالشعير-الکل-دار
دوست عزیز آوینی ، بنده عرض نکردم شیر کارخانه ای کلسیم ندارد اما شیر محلی کجا و شیر کارخانه ای کجا !
بنده نگفتم ماء الشعیر را باید ناشتا خورد و درباره ی طرز مصرفش صحبتی نکردم بکله عرض کردم ماء الجبن را باید ناشتا خورد .
فردا هم حدود ساعت 11 صبح دکتر کرد افشاری در شبکه قرآن در مورد طب سنتی برنامه خوبی دارند ( کلاً پنجشنبه ها قبل از ظهر حالا شاید مقداری زود یا دیرتر از آنچه ذکر شد )
یا حق
سلام و عرض ادب...
آره خب من با شما موافقم همانطوری که گفتم شیر محلی بهتره ولی بایدی در کار نیست البته ما که شمال هستیم بسختی پیدا می کنیم اگه شما دارید به ماهم بدید خریداریم...:ok:
من در پست 378 ماء الجبن یا آب پنیر را به اشتباه ماء الشعیر عرض کردم بخاطر همین پوزش می طلبم.
و اصلاح کردم.
سلامت و تندرست باشید...
به نام خداوند عزیز و مهربان
سلام و عرض ادب
متشکرم از دوست قدیمی جناب آوینی ، منظور بنده این نیست که شیر کارخانه ای ارزش غذایی ندارد اما نسبت به شیر محلی به طور قابل توجه ای پایین تر است و کسی که زحمت می کشد میخواهد طی مدتی با دستور پزشک ماء الجبن میل کند حیف است که از شیر محلی استفاده نکند چون تاثیر گذاریش به طور قابل توجه بیشتر خواهد بود ، شیر محلی طبیعی است ولی شیر کارخانه ای بر رویش فرایندهای مختلفی صورت می پذیرد و نسبت به حالت اول از حالت طبیعی کمتری برخوردار است و میبینید که آنچنان هم مزه ی شیر محلی را ندارد ، بنده عرض کردم پودر ماء الجبن به فروش میرسد و مورد تایید متخصصین هم می باشد .
در مازندران دسترسی خوبی به شیر محلی نسبت به بسیاری از مکان های دیگر است و شیر محلی در آن فراوان است ، کسانی که در شهر نمی توانند به شخصی که شیر محلی می فروشد دسترسی داشته باشند می توانند به روستاهای نزدیک به شهر مراجعه نمایند و استان مازندران همانطور که روستاهایی دارد که دور از شهر ها و در نزدیکی کوه هاست ، روستاهای بسیاری دارد که فاصله ی بسیار اندکی از شهر دارند ...
مطالب زیر را هم بخوانید بنده لزوماً نه تایید میکنم نه رد :
http://www.ravazadeh.com/fa/content/ehyaye-salamat-bnews/4030-1391-02-20-11-28-09.html
http://tebesonati135.blogfa.com/post/45
موفق تر باشید و سربلند
یا حق
بسمه تعالی
اینم عکسی ازیک پلوی قالبی بسیارزیباتقدیم به کدبانوی های اسک دینی:
سلام دوستان
یه پیشنهاد خوب:
برید دنبه بگیرید و روغنش رو بگیرید و در این ایام ماه مبارک،که روزه دار هستید در غذاهایتان استفاده کنید.هم غذاتون لذیذ میشه هم بدنتون مقوی !!!
سلام به خانمهای باسلیقه و کدبانو
یه پیشنهاد برای طعم بهتر شله زرد دارم.بازار شله زرد هم این روزا داغ داغه.
خانمهای محترم برای اینکه شله زردتون عطر و طعم خوبی داشته باشه شب قبل که برنج رو خیس میکنید تو آب برنج مقداری گلاب و عرق هل(یاخودهل) بریزید و بذارید آب و گلاب و هل باهم خیس
بخورن.روز بعد که میخواین شله زرد رو بار بذارید از همون اول بوی گلاب فضای خونتون رو پر میکنه و موقع سرو هم شله زردتون طعم و عطر بهتری داره.حتما امتحان کنید.
[SPOILER]اگه خوشتون اومد این حقیر هم دعا کنید.[/SPOILER]
سلام
از پیشنهاد خوبتون ممنون
امامطلب مهمی که در مورد روغن دنبه هست این است که هر کسی نمیتونه روغن دنبه رو خوب در بیاره
شاید دیده باشید که برخی افراد حتی با شنیدن اسم روغن دنبه چهره شون در هم میره
و بعضی از روغن دنبه ها چنان بویی میده که آدم رغبتی به خوردن اون نمیکنه
اما
طرز تهیه روغن دنبه:
دنبه رو به مقدار مورد نظر تهیه کنید . سعی کنید برای این کار از دنبه تازه استفاده نمایید .
دنبه را شسته و به قطعات کوچک تکه کنید . سپس به مقداری که روی آن را بپوشاند آب نمک بریزید (مراقب باشید که نمک نه خیلی کم و نه خیلی زیاد باشه که روغنتون شور بشه ) و اجازه بدید 3 الی 4 ساعت دنبه ها در آب نمک باقی بماند .
با توجه به اینکه در فصل تابستان هستیم و احتمال فساد دنبه در هوای گرم هست ظرف حاوی دنبه ها را در جای خنک یا یخچال قرار دهید
بعد از سه ساعت آب نمک را خالی کرده و یک بار دیگر دنبه ها را بشویید و اجازه دهید آب آن کاملا برود
این کارها باعث میشود که روغن دنبه شما بوی مطبوعی بگیرد .
سپس قطعات دنبه را درون قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام آرام روغن خود را پس دهد
برای تسریع در امر روعن گیری و جدا شدن کامل تر روغن دنبه را با چرخ گوشت چرخ کنید
دقت کنید که هر گاه روغن داخل قابلمه زیاد شد با ملاقه آن را خارج کنید .
برای جداسازی قطعات دنبه از روغن میتوانید از توری های ریز فلزی(الک) استفاده نمایید .
فراموش نکنید که به هیچ عنوان شعله را زیاد نکنید
حالا شما روغن دنبه ای دارید که زلال و خوش بو ست .
البته در پایان روغن گیر ذرات دنبه که کاملا سرخ شده اند قابل خوردن و خوشمزه هستند .هر چند زیاده روی در خوردن یکباره آن مضر است .
نوش جان
سلام
باتشکر از سرکار ساحل آرامش
من این روش رو امتحان نکردم اما روش دیگه ای هم به غیر از روشی که دوست خوبمون گفتن وجود داره و اون اینکه دنبه رو به شکل مکعبهای کوچیک(تقریبا به اندازه حبه قند) در بیارید و تو قابلمه بریزید.بعد قابلمه را روی اجاق با حرارت ملایم قرار بدید و برای اینکه بوی دنبه فضارو پر نکنه به ازای هر 300 گرم دنبه،یک قاشق غ آبلیمو بریزید.
با این کار میبینید که دنبه شما اصلا بو نمیده.
من خودم امتحان کردم و اخیرا سوپ جو درست کردم که پیاز سوپم رو بوسیله روغنی که از دنبه گرفتم سرخ کردم.تعریف نباشه طعم سوپم فوق العاده شد و سوپ اصلا بوی دنبه نمیداد.
نوش جان
دوستان من یه زمان برنج بلد نبودم درست کنم ولی این دسر رو بهم یاد داده بودن و منم درست میکردم.یعنی هم اسونه و هم خوشمزه :
بامیه ی خانگی
مواد لازم 1 :نصف لیوان ماست - دو قاشق مرباخوری بکینگ بودر
مواد لازم2: تخم مرغ کامل - کمی زعفران -به اندازه ی نوک قاشق مرباخوری وانیل - ارد به اندازه ی یک لیوان.
مواد لازم یک رو اول توی کاسه مخلوط کنید و هم بزنید .
مواد لازم دو رو هم تو یه کاسه ی دیگه مخلوط کنید و هم بزنید.
اخر سر هم هر دو کاسه رو باهم مخلوط کنید !
بعد هم قاشق قاشق بریزین تو ظرفی که یه مقدار روغن داغ کردین.
همین که رنگشون تغییر کرد ، یعنی بخته شده اند و بردارین و بندازین تو یه ظرفی که توش شیره هست.(شیره رو هم با یه مقدار اب و به مقدار زیاد شکر درست می کنن.یعنی روی گاز اینارو یه مقدار گرم می کنن تا شیره درست بشه.فکر کنم همه دیگه شیره رو بلدن ! )
تموم شد! می تونید حالا نوش جان بفرمایید :
سلام جسارتا پیرو اوامر خانم ساحل ارامش،برای از بین بردن بوی دنبه،اگه یه "به"تازه رو خرد کنید داخلش بریزید هم خوشبو میشه!
جزییات بیشتر :
1 دونه تخم مرغ میخواد.
من تا به حال با مایع درست کردم.نه جامد.
در ضمن حتما اون دو مواد رو جداگانه به هم بزنند و بعد در آخر با هم مخلوط کنن.
اگر در مایع هم زیاد شکل های جالبی نگرفتند اشکالی نداره.مهم خوشمزگی اش هست.
در شیره که انداختید و شیره رو به جان خودش کشید ، دیگه از اون بردارید در دیس قرار بدید و هرجور دوست داشتید تزیین کنید.من با اکلیل خوردنی و قند تزیینی قنادی ها تزیین کردم.
اگر در تهیه ی شیره هم کمی وانیل بریزید.شیره رو خوش طعم میکنه.
موادلازم:
لوبیا چیتی یک لیوان،عدس ۲قاشق غذاخوری،برنج ۳قاشق غذاخوری،سبزی تازه شامل تره،جعفری واسفناج پاک کرده ۷۰۰گرم،پیازمتوسط اعدد،آلوبخارا۱ لیوان روغن زیتون ۶الی ۷ قاشق غذاخوری،گوجه فرنگی ۲عدد،آب غوره به مقدارلازم،نعناع خشک به مقدار لازم،نمک، فلفل وزردچوبه وگلپرساییده شده به مقدارلازم.
طرزتهیه:
این آش همانندآش آب غوره تهیه می شودبااین تفاوتکه بایددرزمان پخت،آلوهارابه آش اضافه کنید.می توانیدزمانی که آلوها پخته شدن آنهارادرآوریدوپس ازجداکردن هسته هایشان،دوباره به آش اضافه کنید.
خواص:این آش برای کاهش فشارخون مفیداست.
*این غذا برای ۴ال۵ نفر کافی است.
اطلاعیه :!::!::!:
سلام دوستان
به اطلاع می رساند پزشک طب سنتی سایت تشریف آوردند (بعد از یکماه و نیم غیبت!!!)
بزرگواران میتونن سوالات خود در زمینه بیماری و مزاج و امثالهم را در همین تاپیک از این دوست عزیز بپرسن.انشالله ایشون در اسرع وقت پاسخگوی کاربران گرامی خواهند بود .
[INDENT]
[FONT=arial]
ماهی سوخاری
با تشکر(✿◠ ‿ ◠)
[/INDENT]
تصویر که خوشگله ..حالا شما طرز پخت رو بگید تا راجع به مزش اش هم نظر بدیم
سالاد رنگین کمانی فصل
پیازا رو هم میخورن:dar: به جون خودم نمیشه خورد خوووووووو
اصلا این تاپیک بوی خوب میده ....اینقدر که ادم گرسنه اش میشه
هیچ چیز به اندازه ی یه کیک شکلاتی نمی تونه خستگی یه روز خسته کننده رو بیرون کنه
مخصوصا با چای
اینقدر خسته بودم که حس تزئین کردن نداشتم
اصلا مهم طعمه که خدا رو شکر طعمش خوبه
بعدا سر فرصت طرز تهیه اش و در یه دوره ی فشرده اموزش میدم
حق نگهدارتون